Você é dono de restaurante e quer saber como adaptar o seu estabelecimento para oferecer frutos do mar? Para isso, alguns cuidados são necessários, assim como investir em equipamentos adequados e treinamento da sua equipe. Quer saber mais? Confira as dicas nesse artigo!
Como abrir um restaurante de frutos do mar?
Alguns cuidados devem ser respeitados ao se pensar em abrir um restaurante de frutos do mar. Veja abaixo.
Defina os produtos
Para montar um restaurante de frutos do mar, é preciso escolher bons fornecedores. Se o seu restaurante está localizado em uma região litorânea, essa facilidade pode aumentar muito. É extremamente importante saber analisar se ele está te entregando produtos frescos. Para isso, verifique a coloração e o aroma dos peixes. Além disso, você precisará definir quais os outros ingredientes são importantes para o funcionamento do seu restaurante.
Entenda o seu público
Conhecer o seu público será determinante para saber quais opções de pratos você vai oferecer. É importante que você tenha no seu cardápio opções para todos os gostos e preços. Você pode oferecer pratos com frutos do mar caros, mas também alguns populares. Vale a pena até mesmo vender combos de batatas e camarão, por exemplo.
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Tenha cuidado com a armazenagem
É fundamental que você invista em equipamentos adequados para armazenar corretamente os seus ingredientes. E, ao fazer uma estimativa de quanto pode vender por dia, você conseguirá ter um melhor controle de estoque. Além disso, não precisará descongelar os peixes que não for vender no dia. Outro aspecto de extrema importância é eliminar os riscos de contaminação. Tenha cuidado e siga as orientações da vigilância sanitária.
Capriche na apresentação dos pratos
Além de oferecer um menu caprichado, cuidar da apresentação dos pratos fará com que o seu restaurante consiga vender mais. Por isso, capriche nas fotos do cardápio e da decoração e invista nos detalhes com a receita. 1xbet casino Caso você for oferecer entrega por delivery, é importante se atentar também às embalagens. E não se esqueça da agilidade na entrega desses pratos, o que é fundamental para que não percam a qualidade.
Invista em treinamento
Saber treinar a sua equipe tanto para o preparo, quanto para o atendimento é fundamental se você quer abrir um restaurante de frutos do mar. Como falamos, alguns cuidados devem ser tomados para o correto armazenamento e preparo das refeições. Além disso, você também vai querer que o seu cliente tenha a melhor experiência no seu restaurante, não é mesmo? Por isso, investir em treinamento é primordial para aumentar o faturamento do seu estabelecimento.
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